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沙锅通菜
　
     颇能代表古镇特色的当地蔬菜，是通菜。在古镇，苏家祠的通菜久负盛名，以爽脆闻名。古镇另一道特色菜是“沙锅通菜”，盆状的沙锅呈上来，一股奇特的清香味随之而来。加入大蒜头一同特制的通菜，再附以浓浓的虾酱，吃上去鲜香清脆，果然名不虚传。但还需提醒的是，通菜性质寒凉，身体素来虚寒，气血不旺的人，应少吃为佳。
　

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