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  潮州菜以“清淡”为最大特色。“清”体现在口味清鲜,“淡”体现在素菜方面。素菜最常见的做法是“素菜荤做”,见菜不见肉,一荤一素,交相辉映。从形到色、味、香,几乎可与时尚的菜肴类比。其菜色无论多少样,都以汤为重要。这种汤菜,种类很多,汤水都...
  客家菜偏重“肥、咸、熟”,有“原汁原味,可口可心”之美誉。其原汁原味主要源于三个方面:一是选料讲求野生家养粗种的食物,即没有污染的“绿色食品”;二是烹调方法采用煮、煲、蒸和炖等居多,不破坏食物的营养与纤维;三是极少添加甚至不加过重过...
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·客家饮食特色
·潮食文化
·岭南饮食文化
·魅力广东,美食天堂
·喝汤在广东
·食者吃的十大境界
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   岭南茶文化是中国四大茶文化系列之一。据《广东新语》说,岭南种茶自唐始,唐代曹松把茶种移植到南海西樵山,便拉开了岭南茶文化的序幕。岭南特定的地理、气候条件以及经济发展状况,决定了岭南人爱饮茶以及岭南茶文化的特点。随着社会经济的发展,茶文化的内涵不断丰富,入明以来,广州“茶市”与潮州“功夫茶”,这两朵岭南茶文化的奇葩破绽而开。至清代,岭南茶文化进入第一个兴盛期。
·茶文化·古今名人茶趣·岭南茶文化简介
·茶禅文化·潮州功夫茶道·茶若人生
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  揭阳市阳美国际大酒店是揭阳市的一家按四星级酒店标准设计、建造的商务型酒店。位于有玉都之称的阳美珠宝玉器专业村,距离揭阳市中心约5分钟...  [查看全文]
  金海湾大酒店,是粤东地区首家五星级商务酒店,位于汕头市中心迎宾广场东南面,座落于汕头经济特区最繁华的商业金融黄金地带,环境幽雅,...  [查看全文]
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仁信双奶皮
  双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。其做法非常地考究,尤如广东人踏踏实实的生活态度一样,一步都不能....[全文]
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仁化扣黑山羊
  仁化以丹山碧水而闻名,据说,仁化众多因风化而形成蜂窝状的岩壁上,生长着一种低等蓝藻类植物:黑山羊....[全文]
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东坡水角
凤凰浮豆干
酸 梅 鸭
酸菜白鳝
香炸南乳肉
猪肠碌
中堂槎滘鱼包
腊味饭