张弼士
张弼士(1840～1916)，字振勋，广东大埔县人，烟台张裕葡萄酿酒公司创始人，近代著名爱国华侨、民族实业家。
张弼士之父张兰轩，清道光秀才，以教书为业兼行医。生有4子，张弼士排行第三。张弼士幼时因家贫，随父读书3年即辍学。1856年，只身飘洋过海，到荷属巴达维亚(今印度尼西亚雅加达)，在一家纸行当伙计，不久作经纪人，后任管帐，渐渐有了积蓄。数年后，与纸行老板女儿结婚，其岳父死后，继承产业，开设酒行，销售各国名酒。张弼士极力结交荷兰殖民当局，获准承包酒税与鸦片烟税，不到10年，其资产总额已达白银8000万两。
清同治五年(1866)，张弼士在荷属罗巴埠独资创办裕和垦殖公司，开始大规模垦荒种植。1875年又先后在苏门答腊开办亚齐垦殖公司，在荷属怡里开办裕兴垦殖公司等，成为当时南洋华侨的首富。
清末，朝廷有兴办实业之议，延揽南洋富商回国投资，赐以爵位。1893年，中国驻英公使龚照瑷过槟城，问张致富有何妙术?他答日：“地尽利，观时变；人弃我取，人取我与；微贵败贱，操奇致赢；人行勤俭，择人任时”，并表示愿意回国效力。龚照瑷致函李鸿章，推荐张弼士为槟榔屿首任领事，获准；1894年升任为新加坡总领事。任职期间，兴利除弊，在华侨中灌输爱国观念，为华侨敬仰。1898年，李鸿章电召张弼士回国，先后委以粤汉铁路帮办、总办职务。1904年太后慈禧、光绪帝先后召见张弼士，赏赐侍郎衔，并以三品京堂候补。次年10月，他在第三次被召见时，上书建议招商承办农工路矿，增设各省官商合办铁路和商办铁路支线，提倡抵制洋货。其建议为清廷采纳，赏赐头品顶戴，补授太仆寺正卿，并被任命为商部考察外埠商务大臣，兼槟榔屿管学大臣，及兼办闽广农工事宜。
张弼士由商而官，声名显赫。英、荷殖民当局以其辟地增税有功、经营有方，礼遇甚隆，拟对其封官赏爵，他一一婉言谢绝。日：“吾华人当为祖国效力”。为了振兴祖国实业，他在清廷任职后便把大量资金转移回国。
1892年，张弼士赴香港时，清廷东海关监督盛宣怀电邀其到烟台商办路矿，他立即前来。之前，法国驻印尼巴城领事曾对他说过：“中国烟台葡萄可酿上等名酒”。张虽缺乏酿酒经验，但成竹在胸。当其到烟台实地考察后，确认烟台的土壤、气候条件，适宜栽种酿酒的葡萄，当机立断，投资300万元创办张裕葡萄酿酒公司，从国外引进雷司令、贵人香、琼瑶浆、李将军、玛瑙红等上百个优良葡萄品种，建成两座面积700余亩的葡萄园，并从国外购进设备，聘请海外酿酒名师，让其族侄张应东总办。1912年8月，孙中山先生来烟台，参观了张裕葡萄酒公司，亲笔题赠“品重醴泉”4字，予以赞扬。1915年，张弼士率中国实业考察团携酒赴美，公司所产的可雅(即白兰地)、红葡萄酒、雷司令、琼瑶浆(后改为味美思)，在巴拿马万国商品比赛会上，获金质奖章和最优等奖状，遂将可雅白兰地改名为金奖白兰地，至今蜚声海外，历久不衰。
张弼士还热心社会福利和教育事业，1905年曾在槟榔屿捐资8万元创办当地最早的一所华文学校“中华学校”。又于新加坡创办(华文)“应新学校”。还为香港大学堂捐资10万元，港英当局赠他法学博士衔。辛亥革命后，他积极支持孙中山，捐助福建民军7万元。晚年，他还捐助广州中山大学和岭南大学建校舍楼。1916年9月12日，张弼士病逝于印尼巴城寓邸。
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